Nos serveurs et cuisiniers à Bergame

Pendant deux semaines, les apprenants en BP Arts de la Cuisine et BP Arts du Service et de la Commercialisation ont eu l’opportunité de vivre une expérience enrichissante à Bergame, en Italie. Ce séjour, placé sous le signe de la découverte et de l’échange, leur a permis de s’ouvrir à une nouvelle culture tout en renforçant leurs compétences professionnelles.

Accueillis par l’ISB, notre école partenaire, ils ont participé à différents ateliers : formation au café, initiation à la boulangerie italienne, confection de pâtes fraîches, autant d’expériences qui ont élargi leur savoir-faire culinaire et développé leur curiosité.

Au-delà des ateliers, les apprentis ont également bénéficié d’une immersion en entreprise, leur offrant un aperçu concret des pratiques et de l’organisation de la restauration en Italie. Cette immersion a été une occasion unique de mettre en perspective leurs acquis et d’enrichir leur parcours de formation.

Cette mobilité a été rendue possible grâce au soutien de l’OPCO AKTO et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, que nous remercions chaleureusement pour leur engagement en faveur de l’ouverture culturelle et professionnelle de nos jeunes.