Du vendredi 27 au dimanche 29 mars, l’IMSÉ a participé au salon Labels Saveurs, un événement incontournable du territoire mettant à l’honneur les produits locaux et les métiers de bouche.
Dès le vendredi matin, les apprentis en Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente ont ouvert le bal en accompagnant les exposants dans l’installation de leurs stands. L’après-midi, ils ont poursuivi leur engagement en participant activement à la vente. Dans le même temps, les bouchers, cuisiniers et boulangers ont réalisé des démonstrations et préparé les éléments du buffet pour l’inauguration officielle du soir. Les BTM Glacier ont également marqué les esprits avec une démonstration de sculpture sur glace.
Le samedi, les bouchers et les pâtissiers ont pris le relais avec de nouvelles démonstrations. Les bouchers ont notamment travaillé la viande de chevreau, gracieusement fournie par l’association des éleveurs de chevreaux, dans l’objectif de faire (re)découvrir ce produit au public à travers des dégustations.
Enfin, le dimanche, ce sont les boulangers et les cuisiniers qui ont mis en avant leur savoir-faire, clôturant ainsi trois jours riches en échanges, en démonstrations et en valorisation des métiers.
Cette participation illustre une nouvelle fois l’engagement des équipes et des apprentis de l’IMSÉ pour promouvoir leurs filières, transmettre leur passion et représenter l’établissement sur des événements majeurs du territoire.
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