Le lundi 7 avril, l’Institut des Métiers de Saint-Étienne a eu l’honneur d’accueillir une étape régionale du concours “Jeunes Talents – Chefs de Demain”, organisé par l’Agence AH. Ce rendez-vous culinaire a mis à l’épreuve les talents émergents autour d’un thème exigeant et créatif :
« Le lapin dans tous ses états, carottes fanes et blettes ».
Parmi les participants, deux apprenants de l’IMSÉ, Matteo et Melvin, ont fièrement représenté notre établissement. Léa, ancienne élève, a également participé à cette épreuve, qu’elle a brillamment remportée.
Le concours s’est déroulé en présence du prestigieux ambassadeur régional Julien Valero, Chef exécutif de La Maison Bleue (restaurant 2 étoiles au Guide Michelin), aux côtés de Yoann Conte et du restaurant Le ROC.
Un grand merci également à nos CAP 2e année en Commercialisation et Services en HCR, qui ont assuré un service impeccable auprès du jury tout au long des dégustations. Et aux formateurs de cuisine qui ont parfaitement encadré cette journée. Professionnalisme et élégance au rendez-vous !
Cette journée a été un véritable moment de transmission, d’échange et de passion autour du métier de cuisinier. Un grand bravo à tous les candidats pour leur engagement et leur créativité, et félicitations à Léa pour sa victoire !
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